Ana içeriğe atla

Haşhaşlı Çörek Tahinli Çörek (Tek Hamur İki Muhteşem Çörek)

  • Kaç Kişilik 8-10
  • Hazırlama 3 saat
  • Pişirme 20dk

Haşhaşlı Çörek Tahinli Çörek (Tek Hamur İki Muhteşem Çörek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru Için;

  • 300 ml ılıtılmış süt
  • 300 ml ılıtılmış su
  • 1 Paket yaş maya
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un ( yaklaşık 1250 gr )

İç Malzemeleri;

  • 2 Temeleme yemek kaşığı ezilmiş sarı haşhaş
  • 150ml sıvı yağ
  • 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 Çay bardağı tahin
  • 1 Çay bardağı sıvi yağ
  • 2 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı ufalanmış fındık

Haşhaşlı Çörek Tahinli Çörek (Tek Hamur İki Muhteşem Çörek) Tarifi Yapılışı

Yoğurma kasemize sütümüzü, suyumuzu, mayamızı ve şekerimizi katım mayamızı eritiyoruz. Sonra 1 kg unumuzu döküp parmaklarımızı açarak ortada çırpar gibi karıştırıyoruz. Unu tamamen yediğinde kıvama gelene kadar un ilave ediyoruz ( yaklaşık 250 gr kadar). İyice yoğurduğumuz hamurumuzu üzerini poşet ile yahut varsa kapımızın kapağı ile kapatıp 1-1, 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

1 kaseye haşhaşı, 150ml ( 1 su bardağından biraz az) sıvı yağımızı alıp iyice karıştırıyoruz.

Diğer 1 kaseye tahinimizi, yağımızı, toz şekerimizi alıp iyice karıştırıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu toplayıp 20 parçaya bölüp yuvarlıyoruz ve 10 dk daha dinlendiriyoruz. Hazırladığımız hamurların 10 tanesi ile haşhaşlı 10 tanesi ile tahinli çörek yapacağız. Hazırlarken ilk böldüğümüz hamurdan başlıyoruz her zaman. Şeklini verip tepsiye aldığımız hamurlarımızı torba ile örtüp üzerini sofra bezi kapatıp 1 saat kadar daha tepside dinlendiriyoruz. Fırınlamadan önce 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütümüzü karıştırıp üzerlerine sürüyoruz.

175 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda rengini alana kadar ( yaklaşık 20 dk ) pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tablacı Usulü Ekmek Arası Ciğer

Kaç Kişilik 8-10 Hazırlama 20dk Pişirme 35dk Tablacı Usulü Ekmek Arası Ciğer Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kuzu ciğeri 1 kg mor kuru soğan 150 gr kadar kuyruk yağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber Yarım çay bardağı sıvı yağ Ekmek arası için: Küçük doğranmış maydanoz Çok ince dilimlenmiş domates Bir parça limon Pul biber Yanında: Dilimlenmiş turp Biber turşusu Bol köpüklü ayran Tablacı Usulü Ekmek Arası Ciğer Tarifi Yapılışı Selamunaleyküm. Bugünkü tarifimiz ciğer ekmek sevenler için olacak. Adanada tablacılar, köşe başlarında ekmek arası ciğer yaparlar.Kuzu ciğeri adı altında hayvanın farklı bölgelerini doğrayıp baharatlayarak ekmek arası ciğeri satarlar. Tek başında kuzu ciğeri pahalı olduğu için maliyeti düşürmek adına bunu yapıyorlar, bu yüzden bilmediğiniz yerlerde...
Yorum Gönder
Devamı

Pannekoek (Krep)

Kaç Kişilik 4-6 Hazırlama 5dk Pişirme 20dk Pannekoek (Krep) Tarifi İçin Malzemeler 250 gram un 500 ml süt 2 yumurta 1 tutam tuz 1 paket vanilya şekeri İsteğe göre şeker, tarçın veya kakao ilave edebilirsiniz Pannekoek (Krep) Tarifi Yapılışı Yumurta ve unu geniş bir kaba alıp çırpalım. Yavaş yavaş sütü ilave edelimDiğer kalan malzemeleri de kattıktan sonra pişirmeye hazır.Tavayı iyice kızdıralım ve 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ koyalım.1 küçük kepçe hamurdan koyup kenarlarına yaydıralım.İnceliğini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.Kahvaltı için ideal bir tariftir :)Yanında taze meyve, pudra şekeri ile servis edebilirsiniz
Yorum Gönder
Devamı

Eti Puf Nasıl Süslenir?

Kaç Kişilik 6-8 Hazırlama 5dk Eti Puf Nasıl Süslenir? Tarifi İçin Malzemeler 8 tane eti puf (hindistan cevizli beyaz renk) 16 tane damla çikolata 8 tane bonibon Eti Puf Nasıl Süslenir? Tarifi Yapılışı Merhabalar,doğum günlerinde basit ve pratik tariflere ihtiyacımız oluyor. En az tadı kadar sunumunada önem veriyoruz ve bir çok yerde gördüğüm bu sunumu sizlerlede paylaşmak istedim. Eti puflarımızı paketinden açıp, damla çikolatayla iki tane göz yapıyoruz ve her birine bir tanede bonibonu yan tutarak ağız yapıyoruz. Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Devamı