Ana içeriğe atla

İç Pilavlı Tavuk Dolması

  • Kaç Kişilik 4-6
  • Hazırlama 35dk
  • Pişirme 40dk

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet büyük boy tavuk

İç pilav için:

  • 1, 5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:(tavuğun kızarması için)

  • 1 yemek kaşığı tereyağı/veya sıvı yağ
  • 1 salça
  • Yarım yemek kaşığı mayonez

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi Yapılışı

İç pilavı hazırlamak için tereyağını tencerede eritiyoruz. Üzerine pirinçleri ilave ederek kavrulurken dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyerek 2- 3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Normalde katılması gereken sıcak suyun yarısını kadarını katarak(2 su bar. ) pilavın suyunu çekmesini bekliyoruz. Bunun sebebi tavuğun içine doldurulacak olan pilavın biraz daha diri olması. Pilavımız suyunu çekince altını kapatarak biraz dinlendirip karıştırıyoruz. Daha sonra tavuğu geniş bir kaba alıp içerisine hazırladığımız pilavı kaşık yardımı ile dolduruyoruz. Pişme esnasına açılmaması için tavuğun altını ve baş kısmını dikebilir veya kürdan ile sıkıştırabilirsiniz.

Salça, yağ ve mayonezden oluşan karışımı tavuğun üzerine tamamen yedirdikten sonra fırına koyuyoruz. Tavuğu fırına vermeden önce verdiğimiz tepsinin altına yarım su bardağından biraz az su ilave ediyoruz. Tavuk pişerken yapışmaması için.

Tavuğumuz fırında pişerken artan pilavı kısık ateşte biraz kavurup yarım su bardağı suyu ekleyerek tekrar suyu çekene kadar pişiriyoruz. ( Artan pilavın diri olmaması için)

Fırından çıkarılan tavuğu karnından açarak etrafına sonradan pişirdiğimiz pilavı ekliyoruz.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tablacı Usulü Ekmek Arası Ciğer

Kaç Kişilik 8-10 Hazırlama 20dk Pişirme 35dk Tablacı Usulü Ekmek Arası Ciğer Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kuzu ciğeri 1 kg mor kuru soğan 150 gr kadar kuyruk yağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber Yarım çay bardağı sıvı yağ Ekmek arası için: Küçük doğranmış maydanoz Çok ince dilimlenmiş domates Bir parça limon Pul biber Yanında: Dilimlenmiş turp Biber turşusu Bol köpüklü ayran Tablacı Usulü Ekmek Arası Ciğer Tarifi Yapılışı Selamunaleyküm. Bugünkü tarifimiz ciğer ekmek sevenler için olacak. Adanada tablacılar, köşe başlarında ekmek arası ciğer yaparlar.Kuzu ciğeri adı altında hayvanın farklı bölgelerini doğrayıp baharatlayarak ekmek arası ciğeri satarlar. Tek başında kuzu ciğeri pahalı olduğu için maliyeti düşürmek adına bunu yapıyorlar, bu yüzden bilmediğiniz yerlerde...
Yorum Gönder
Devamı

Pannekoek (Krep)

Kaç Kişilik 4-6 Hazırlama 5dk Pişirme 20dk Pannekoek (Krep) Tarifi İçin Malzemeler 250 gram un 500 ml süt 2 yumurta 1 tutam tuz 1 paket vanilya şekeri İsteğe göre şeker, tarçın veya kakao ilave edebilirsiniz Pannekoek (Krep) Tarifi Yapılışı Yumurta ve unu geniş bir kaba alıp çırpalım. Yavaş yavaş sütü ilave edelimDiğer kalan malzemeleri de kattıktan sonra pişirmeye hazır.Tavayı iyice kızdıralım ve 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ koyalım.1 küçük kepçe hamurdan koyup kenarlarına yaydıralım.İnceliğini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.Kahvaltı için ideal bir tariftir :)Yanında taze meyve, pudra şekeri ile servis edebilirsiniz
Yorum Gönder
Devamı

Sbarro Mantar, Biber ( Harika Lezzet )

Kaç Kişilik 2-4 Hazırlama 10dk Pişirme 20dk Sbarro Mantar, Biber ( Harika Lezzet ) Tarifi İçin Malzemeler 500 gr kültür mantarı 2 adet sivri biber 1 adet kapya 1 adet kırmızı acı biber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Sbarro Mantar, Biber ( Harika Lezzet ) Tarifi Yapılışı Meşhur sbarronun enfes mantarı artık evimizde :)Hemen tarife geçelim.Çok küçük mantar tercih edilirse daha güzel olur.İlk önce mantarlar temizlenerek yıkanır ve 1 saat limonlu suda bekletilir.Süre sonunda 3-4 kez yıkanır ve süzdürülür.Tavaya zeytinyağı ve mantarlar alınır ve altı yarım şekilde pişirilir.Önce suyunu çıkaran mantar daha sonra o suyu çeker ve öylece pişirilir.Soyulan sarımsaklar bütün halde atılır ve pişirilir.Suyunu çeken mantara büyük parçalar halinde doğranan biberler ilave edilir.Biberler de kızarana kadar pişirilir ve tuzu serpilir.Pişen mantarlar ocaktan alınır ve servis tabağına konulur.Dileyen sıcak sıcak dileyen ılık yiyebilir.AFİYET OLSUN. !=)
Yorum Gönder
Devamı